Maridaje de comida y vino
Photo de Andrew Currie (CC BY 2.0)
ajoutée le 23/03/2024
https://www.flickr.com/photos/andrewcurrie/256362190/
Salsa picante
Salsa picante : salsa a base de vino blanco con reducción de chalotas y vinagre, aromatizada con perifollo, pepinillos y perejil, y ligada con una demi-glace (fondo de ternera reducido).
Este plato combina bien con 15 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
