Maridaje de comida y vino

Photo de Jonathan Borba (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 27/05/2026
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Salsas

Salsa matelote

Salsa matelote : reducción de vino tinto con champiñones picados, chalota, cebolla y ramillete de hierbas con roux oscuro.

Este plato combina bien con 35 bebidas :

Pouilly-Loché

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

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Pouilly-Vinzelles

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

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Régnié

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Rosé d'Anjou

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Saint-Émilion

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Joseph rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Nicolas de Bourgueil rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

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Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Sancerre rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saumur-Champigny

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Touraine rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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