Maridaje de comida y vino
Photo de Jul Lllll (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 10/04/2024
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Salsa marrón
Salsa marrón : salsa reducida elaborada con caldo marrón y pasta de tomate o roux marrón con mantequilla, cebolla y tocino aromatizado con bouquet garni.
Sinónimos
- Salsa demi-glace
Este plato combina bien con 9 bebidas :
Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Merlot.
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Gaillac rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Fer.
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