Maridaje de comida y vino
Photo de T.Tseng (CC BY 2.0)
ajoutée le 25/03/2023
https://www.flickr.com/photos/68147320@N02/33543247050/
Salsa beurre noisette
Beurre noisette : mantequilla cocinada hasta que adquiera un color marrón claro y un aroma a nuez, luego colada en un recipiente frío para detener la cocción.
Sinónimos
- Beurre blond
- Beurre noisette
- Beurre brun
- Salsa mantequilla avellana
- Salsa mantequilla avellanada
- Mantequilla tostada
Este plato combina bien con 22 bebidas :
Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino seco.
Ver la ficha
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Clairette du Languedoc blanc sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a11-13°C o 52-55 °F.
Ver la ficha
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Ver la ficha
