Maridaje de comida y vino
Photo de T.Tseng (CC BY 2.0)
ajoutée le 25/03/2023
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Salsa beurre blanc
Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.
Sinónimos
- Salsa de mantequilla a la francesa
Este plato combina bien con 98 bebidas :
Jasnières moelleux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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L'Etoile Vin jaune
Vino(s) amarillo(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Mâcon blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
Maridaje posible con peces.
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Montlouis sur Loire demi-sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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