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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Salsa a la pimienta

Photo de Tim Pierce (CC BY 2.0) ajoutée le 22/03/2024
https://www.flickr.com/photos/qwrrty/2799950986/

Salsas

Salsa a la pimienta

Salsa a la pimienta : mantequilla derretida con chalota rociada con coñac, mezclada con pimienta triturada, fondo de ternera reducido y nata líquida.

Este plato combina bien con 19 bebidas :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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