Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Salmis de pato

Photo de kerinin (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 09/10/2023
https://www.flickr.com/photos/kerinin/4821364882/

Salmis de pato

Salmis : reducción de carcasas de caza o aves en salsa de vino especiada.

Sinónimos

Pato en salmis

Este plato combina bien con 32 bebidas :

Pommard

Pommard

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Quincy

Quincy

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Ruchottes-Chambertin

Ruchottes-Chambertin

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Chinian rouge

Saint-Chinian rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Sancerre blanc

Sancerre blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Vouvray sec

Vouvray sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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