Maridaje de comida y vino
Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/
Roncal
España. Navarra.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida de color blanco marfil o amarillo pálido, y corteza natural de tono azul grisáceo.
Maduración : 4 meses mínimo.
Este plato combina bien con 26 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Côte roannaise rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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