Maridaje de comida y vino
Photo de David Krieger (CC BY 2.0)
ajoutée le 08/04/2023
https://www.flickr.com/photos/aghrivaine/8213448367/
Riñones de ternera a la bordelesa
Riñón cocinado al vino tinto y acompañado de salsa bordelesa.
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Ver la fichaMargaux
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
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