Maridaje de comida y vino

Photo de Benoît Prieur (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 11/10/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/76/Rigottes_de_Condrieu_-_fromage_AOC.JPG

Quesos

Rigotte de Condrieu

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Loira.

Queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza natural coloreada con achiote.

Este plato combina bien con 12 bebidas :

Beaujolais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Château-Grillet

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Condrieu sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Côte roannaise rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Côte Rôtie

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Côtes du Forez rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Hermitage blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.

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Kölsch

Cerveza(s)

Servir a08-11°C o 46-52 °F.

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Saint-Amour

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Joseph blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.

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Saint-Joseph rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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