Maridaje de comida y vino
Photo de H. Alexander Talbot (CC BY 2.0)
ajoutée le 12/09/2022
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Rembrandt extra aged Gouda
Países Bajos.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida envuelto en cera naranja.
Maduración : 12 meses.
Ver también:
Este plato combina bien con 14 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Cerveza(s)
Champagne blanc de noirs Brut millésimé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot meunier.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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Madiran
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de más de 8 años.
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