Maridaje de comida y vino
Photo de Jeremy Keith (CC BY 2.0)
ajoutée le 30/08/2023
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Redondo de cerdo con especias suaves
Especias suaves : anís estrellado, canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y aromático, una complejidad cálida o fragante, a veces ligeramente picante, pero nunca agresiva, ardiente ni fuerte.
Sinónimos
- Redondo de cerdo con especias dulces
Ver también:
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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