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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Ratatouille

Photo de yoppy (CC BY 2.0) ajoutée le 05/11/2022
https://www.flickr.com/photos/spilt-milk/1184013007/

Platos principales

Ratatouille

Guiso de verduras (berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, tomate) cocinado con aceite de oliva y ajo.
Servir frío o caliente.

Sinónimos

  • Ratatouille nizarda

Este plato combina bien con 41 bebidas :

Languedoc blanc

Languedoc blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Limoux blanc

Limoux blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Minervois blanc

Minervois blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
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Patrimonio blanc

Patrimonio blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Picpoul de Pinet

Picpoul de Pinet
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 3 años.
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Tavel

Tavel
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven y afrutado.
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