Maridaje de comida y vino
Photo de Kimon Berlin (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 13/05/2023
https://www.flickr.com/photos/kimon/4348094544/
Ragú de trufa negra
Trufas negras cocidas en grasa y vino blanco rebajado con caldo, acompañadas de pan tostado.
Sinónimos
- Guiso de trufa negra
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.
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