Comida y maridaje de vinos
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Quiche de espinacas con ricotta
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.
Sinónimos :
- Quiche de espinacas con requesón
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Crémant de la Loire blanc brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Mâcon Fuissé
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
Witbier
Cerveza(s)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.
Preferir un vino graso y floral.