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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pudin de Navidad

Photo de Lachlan Hardy (CC BY 2.0) ajoutée le 21/06/2023
https://www.flickr.com/photos/lachlanhardy/4231586321/

Postres y Entremeses dulces

Pudin de Navidad

Reino Unido.
Pastel navideño de color oscuro, cocido al vapor durante mucho tiempo con frutos secos, nueces, azúcar moreno o melaza y, a menudo, grasa de riñón de res. Se aromatizado con cerveza (Porter, Stout), alcohol (Cognac) o jugo de cítricos. Antes de servirse, se flambea con coñac o ron.

Sinónimos

  • Plum pudding

Este plato combina bien con 19 bebidas :

Barsac

Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Cognac

Cognac
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum ambré

Rhum ambré
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum millésimé

Rhum millésimé
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum très vieux

Rhum très vieux
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

(Very Superior Old Pale)
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Rhum vieux

Rhum vieux
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

(Very Superior)
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Ron extraviejo

Ron extraviejo
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a18-24°C o 64-75 °F.

(Extra old).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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