Maridaje de comida y vino
Photo de Slastic (CC0 1.0)
ajoutée le 07/12/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/71/Pontin.jpg
Pounti
Francia. Región de Occitania. Aveyron, Rouergue.
Paté a base de harina de trigo o de centeno con acelgas, espinacas, huevos, leche, panceta o carne de salchicha y ciruelas pasas, cocido en cazuela o en terrina.
Plato generalmente servido con una ensalada.
Servir frío.
Sinónimos
- Picoussel
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Côtes d'Auvergne rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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