Maridaje de comida y vino

Photo de Lim Ashley (CC BY 2.0) ajoutée le 09/11/2022
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Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Pithiviers de pato

Pastel de hojaldre relleno de confit de pato, foie gras de pato, champiñones, cebollas y un toque de whisky.

Este plato combina bien con 11 bebidas :

Beaune Premier cru rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 7 años.

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Bordeaux supérieur rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Brown Ale

Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Brulhois rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Buzet rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Cahors

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Costières de Nîmes rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino evolucionado.

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Madiran

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pommard Premier cru

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Émilion Grand cru

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino afrutado y taninos fundidos

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Saint-Sardos rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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