Cairanne
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años. ”
Comida y maridaje de vinos
Photo by Carol Baby(CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/carolbaby/4310614099/
Pierna de cordero confitada con especias
Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.
Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.
Véase también : Gigot d'agneau rôti
Este plato combina bien con :
Colores del vinos
Côtes du Rhône
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 16-18. °C (61-64 °F)
“ Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años. ”
Saint-Julien
Rojo
Vino tranquilo
Servir a 15-17. °C (59-63 °F)
“ Preferir un vino joven y afrutado con taninos fundidos.
Preferir un vino de por lo menos 5 años, por lo menos 8 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 25 años y más por un cru classé 1855. ”