Maridaje de comida y vino
Photo de Ted Kerwin (CC BY 2.0)
ajoutée le 27/04/2023
https://www.flickr.com/photos/tedkerwin/7167422905/
Pierna de cordero con especias suaves
Pierna de cordero : corte de carne formado por la silla y la pierna.
Especias suaves : anís estrellado, canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y aromático, una complejidad cálida o fragante, a veces ligeramente picante, pero nunca agresiva, ardiente ni fuerte.
Sinónimos
- Pierna de cordero con especias dulces
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Côtes du Rhône Villages rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Ver la ficha
Cerveza(s)
Pessac-Léognan rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
Ver la ficha
Saint-Joseph rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino de menos de 5 años.
Ver la ficha