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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Pierna de cordero con especias suaves

Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.

Synonyms: Pierna de cordero con especias dulces

Véase también : Gigot d'agneau

Este plato combina bien con :

Colores del vinos

Collioure

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Puede llamarse Russian Imperial Stout.

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Côtes du Rhône Villages

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

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Côtes du Roussillon

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.

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Fitou

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Haut-Médoc

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 15 años.

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Lalande de Pomerol

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.

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Pessac-Léognan

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino evolucionado.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más por un cru classé.

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Saint-Chinian

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 15-17. °C (59-63 °F)

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 8 años.

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Saint-Joseph

Rojo

Vino tranquilo

Servir a 16-18. °C (61-64 °F)

Preferir un vino de menos de 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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