Maridaje de comida y vino
Photo de Edsel Little (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 12/07/2022
https://www.flickr.com/photos/edsel_/8679097587/
Pichón asado cocido a la gota de sangre
Cocer a la gota de sangre : cocción rápida a fuego medio-alto para dorar la superficie de la carne manteniendo el interior rosado.
Sinónimos
- Pichón asado cocido poco hecho
Ver también:
Este plato combina bien con 11 bebidas :
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)
Haut-Médoc
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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Pauillac
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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Saint-Estèphe
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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