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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Penne rigate con salsa arrabiata

Photo de [puamelia] (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 12/07/2022
https://www.flickr.com/photos/ykjc9/4418874041/

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Penne rigate con salsa arrabiata

Salsa arrabiata : salsa de tomate cocida a fuego lento con ajo, guindilla, perejil o albahaca fresca, y espolvoreada con queso Pecorino Romano rallado.

Sinónimos

  • Penne rigate all'arrabbiata
  • Penne all'arrabbiata

Este plato combina bien con 11 bebidas :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Bordeaux rouge

Bordeaux rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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