Maridaje de comida y vino
Photo de Brian Evans (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 11/10/2023
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Pavipollo con salsa de champagne
Salsa de champagne : Champagne con crema fresca espesa, fumet de pescado (o fondo de ternera o de ave), chalotas, perejil, sal y pimienta.
Sinónimos
- Pavo joven con salsa de champagne
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Graves blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Sémillon.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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