Maridaje de comida y vino
Photo de Mark Guim (CC BY 2.0)
ajoutée le 09/04/2024
https://www.flickr.com/photos/mackarus/3228352119/
Pato con curri rojo
Curri rojo : combinaciones complejas de especias o hierbas aromáticas (ajo, chalotes, pimientos rojos, galanga, pasta de gambas, sal, piel de lima kaffir, raíz de cilantro, semillas de cilantro, semillas de comino, granos de pimienta y limoncillo) con leche de coco y salsa de pescado.
Este plato combina bien con 4 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Corbières rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Mourvèdre (Monastrell).
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