Maridaje de comida y vino
Photo de kerinin (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 09/10/2023
https://www.flickr.com/photos/kerinin/4821364882/
Pato asado con salsa bordelesa
Salsa bordelesa : reducción de vino tinto mezclada con tuétano, chalotas, estragón o tomillo, mantequilla y harina.
Sinónimos
- Pato con salsa marchand de vin
Ver también:
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Côtes de Bordeaux Blaye rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
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Faugères rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Carignan y Grenache.
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