Maridaje de comida y vino
Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 09/07/2022
https://www.flickr.com/photos/kentwang/20473364138/
Pastel vasco con crema pastelera
País Vasco.
Pastel relleno de crema pastelera de almendra o ron y vainilla.
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Jurançon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.
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Pacherenc du Vic-Bilh
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 6 años.
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Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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