Maridaje de comida y vino
Photo de Stefan Berndtsson (CC BY 2.0)
ajoutée le 27/04/2023
https://www.flickr.com/photos/sbern/13194929643/
Paloma torcaz a la parrilla cocida a la gota de sangre y ravioles con ceps
Cocer a la gota de sangre : cocción rápida a fuego medio-alto para dorar la superficie de la carne manteniendo el interior rosado.
Ravioles : pasta rellena, más pequeña y fina que los raviolis tradicionales.
Sinónimos
- Paloma torcaz a la parrilla cocida poco hecho y ravioles con ceps
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
