Maridaje de comida y vino

Photo de patrick janicek (CC BY 2.0) ajoutée le 03/03/2023
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Huevos

Oeufs en meurette

Francia. Borgoña-Franco Condado.

Huevos escalfados con salsa de vino tinto, dados de tocino y compota de cebolla.

Sinónimos

Huevos en meurette

Este plato combina bien con 64 bebidas :

Nuits-Saint-Georges rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Pomerol

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Pommard

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Richebourg

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Romanée Saint-Vivant

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Romanée-Conti

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Rully rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Amour

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Saint-Aubin rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Saint-Joseph rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Saint-Nicolas de Bourgueil rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

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Savigny lès Beaune premier cru rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven.

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Touraine Gamay

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Touraine Mesland rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

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Vosne-Romanée

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 8 años.

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Vouvray moelleux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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