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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Oeufs en meurette

Photo de patrick janicek (CC BY 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://www.flickr.com/photos/marsupilami92/29595443127/

Huevos

Oeufs en meurette

Francia. Borgoña-Franco Condado.
Huevos escalfados con salsa de vino tinto, dados de tocino y compota de cebolla.

Sinónimos

  • Huevos en meurette

Este plato combina bien con 64 bebidas :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Bourgogne rouge

Bourgogne rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 4 años.
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de terrazas.
Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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