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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Navajas y persillade

Photo de Sébastien Bertrand (CC BY 2.0) ajoutée le 27/05/2022
https://www.flickr.com/photos/tiseb/4567070497/

Crustáceos y mariscos

Navajas y persillade

Persillade (perejilada) : mezcla de perejil y ajo picados, combinada con pan rallado y/o aceite de oliva y vinagre.

Sinónimos

  • Muergos y perejilada

Este plato combina bien con 20 bebidas :

Bordeaux blanc

Bordeaux blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.
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Sancerre blanc

Sancerre blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven con notas minerales.
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