Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Museau vinaigrette

Photo de demi (CC BY 2.0) ajoutée le 25/10/2022
https://www.flickr.com/photos/vaionnoth/7985293723/

Museau vinaigrette

Queso de cabeza prensado y cortado en láminas, servido con vinagreta y acompañado de pepinillos, chalotas o cebollitas perla.

Sinónimos

Despojo con vinagreta

Este plato combina bien con 5 bebidas :

Alsace Pinot noir rouge

Alsace Pinot noir rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven (1 a 2 años).

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Entre-Deux-Mers blanc

Entre-Deux-Mers blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Graves blanc

Graves blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Sauvignon.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 2 años.

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Saint-Véran

Saint-Véran

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Sancerre rosé

Sancerre rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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