Maridaje de comida y vino
Photo de BastienM (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/07/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Maroilles_%28cheese%29.jpg
Mignon
Francia. Alta Francia. Aisne. Norte. Avesnois.
Tipo de Maroilles.
Queso de leche de vaca, de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 4 semanas al minimo.
Este plato combina bien con 56 bebidas :
Ginebra
Servir a06-10°C o 43-50 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Lalande de Pomerol
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Madiran
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Marc de Bourgogne
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Marc de Champagne blanc
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Montlouis sur Loire moelleux
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaMorey-Saint-Denis rouge
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
Ver la fichaPessac-Léognan rouge
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Pomerol
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Saint-Émilion
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Saint-Estèphe
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Saint-Joseph rouge
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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Saumur-Champigny
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Evitar el vino tinto cuando el queso se madura.
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