Maridaje de comida y vino
Photo de zenilorac (CC BY 2.0)
ajoutée le 18/12/2022
https://www.flickr.com/photos/zenilorac/537823043/
Manita de cerdo a la parrilla con salsa bearnesa
Salsa bearnesa : salsa caliente con mantequilla clarificada con reducción de chalotas con perifollo, chalotas, estragón, vinagre emulsionado con yema de huevo.
Servir caliente.
Sinónimos
- Pie de cerdo a la parrilla con salsa bearnesa
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
