Maridaje de comida y vino
Photo de Krista (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/10/2025
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Manchego viejo
España. Castilla-La Mancha.
Queso de leche de oveja de pasta prensada y no cocida envuelto en cera.
Maduración : 1 a 2 años.
Sinónimos
- Manchego reserva
Este plato combina bien con 36 bebidas :
Muscat de Beaumes-de-Venise blanc
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaPessac-Léognan blanc
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Rasteau Ambré rancio
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Ver la fichaRivesaltes Ambré
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaRivesaltes rancio
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Ver la fichaSauternes
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de más de 8 años.
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Sidra brut
Servir a06-09°C o 43-48 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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