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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Mâconnais

Photo de Thesupermat (CC BY-SA 4.0) ajoutée le 16/08/2024
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Wikicheese_-_M%C3%A2connais_-_20150417_-_001.jpg/1280px-Wikicheese_-_M%C3%A2connais_-_20150417_-_001.jpg

Quesos

Mâconnais

Francia. Borgoña-Franco Condado. Saona y Loira. Mâconnais.
Queso de leche cruda y entera de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 10 días mínimo.

Sinónimos

  • Bouton de culotte
  • Cabrion de Mâcon
  • Chèvreton du Mâconnais
  • Chèvroton

Ver también:

Este plato combina bien con 9 bebidas :

Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Mâcon rouge

Mâcon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.
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