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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Lechón asado con manzanas

Photo de Bernt Rostad (CC BY 2.0) ajoutée le 13/05/2022
https://www.flickr.com/photos/brostad/3658609397/

Cerdo

Lechón asado con manzanas

Lechón : de 4 a 6 semanas, con un peso de 6 a 12 kg.

Sinónimos

  • Cochinillo lechal asado con manzanas

Este plato combina bien con 13 bebidas :

Cadillac

Cadillac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Con manzanas caramelizadas.
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Pommeau

Pommeau
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.
Con manzanas caramelizadas.
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Saussignac

Saussignac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Con manzanas caramelizadas.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de más de 8 años.
Con manzanas caramelizadas.
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Sidra de hielo

Sidra de hielo
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 semanas.
Con manzanas caramelizadas.
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Sidra dulce

Sidra dulce
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
Con manzanas caramelizadas.
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