Maridaje de comida y vino

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0) ajoutée le 06/07/2022
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Quesos

Lamb chopper

Estados Unidos. California.

Queso de leche pasteurizada de oveja de pasta prensada y no cocida envuelto en cera.

Maduración : 3 a 6 meses.

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Anjou rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Beaujolais blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Beaujolais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

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Bourgogne blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a11-13°C o 52-55 °F.

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Brown Ale

Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Cerveza rubia

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Chinon rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino sin roble.

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Côtes du Jura blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Maridaje por un vino de ensamble Chardonnay, Savagnin.

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Pilsener

Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

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Porter

Cerveza(s)

Servir a08-11°C o 46-52 °F.

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Saumur rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

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Vin de Savoie blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Vouvray sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Witbier

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

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Lamb chopper

Ver también:

Este plato combina bien con 14 bebidas :