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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Hojaldre de mollejas de ternera con perrechicos

Photo de jplahm (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 03/03/2023
https://www.flickr.com/photos/jplahm/5489229786/

Entrantes calientes

Hojaldre de mollejas de ternera con perrechicos

Sinónimos

  • Hojaldre de mollejas de ternera con perretxikos
  • Hojaldre de mollejas de ternera con setas de primavera
  • Hojaldre de mollejas de ternera con setas de San Jorge

Este plato combina bien con 2 bebidas :

Côtes du Rhône blanc

Côtes du Rhône blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Clairette y Grenache blanc (Garnacha blanca).
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