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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Guisado de rape al vino tinto

Photo de Kai Hendry (CC BY 2.0) ajoutée le 30/05/2023
https://www.flickr.com/photos/hendry/497848525/

Pescados de mar

Guisado de rape al vino tinto

Sinónimos

  • Civet de rape al vino tinto
  • Estofado de rape al vino tinto

Ver también:

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven (3/5 años).
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de laderas.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
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