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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Géline con trufa negra

Photo de Arcyon37 (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 24/05/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f4/G%C3%A9line_de_Touraine.jpg

Aves de corral

Géline con trufa negra

Géline : gallina de Turena.

Sinónimos

  • Gallina de Touraine con trufa negra

Este plato combina bien con 19 bebidas :

Anjou blanc

Anjou blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de laderas.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 15 años.
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