Maridaje de comida y vino
Photo de greatganesh (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 23/06/2023
https://www.flickr.com/photos/greatganesh/13565040043/
Filete de jabalí con salsa bordelesa
Salsa bordelesa : reducción de vino tinto mezclada con tuétano, chalotas, estragón o tomillo, mantequilla y harina.
Sinónimos
- Filete de jabalí con salsa marchand de vin
Este plato combina bien con 11 bebidas :
Faugères rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Carignan y Grenache.
Ver la ficha
Fronsac
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
Ver la ficha
