Maridaje de comida y vino
Photo de SteakEat (CC BY 2.0)
ajoutée le 05/11/2024
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Filete de aguja braseado
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Sinónimos
- Espaldilla de ternera braseada
- Paletilla de ternera braseada
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
