Comida y maridaje de vinos
Photo by Kai Hendry(CC BY 2.0)
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Faisán asado
Sinónimos :
- Faisán al horno
Este plato combina bien con 63 bebidas :
Colores del vinos
Aloxe-Corton Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-18°C o 59-64 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Bandol Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.
Beaujolais Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Preferir un vino de 1 a 2 años.
Beaune Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-16°C o 59-61 °F.
Puede beberse a partir de : 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.
Bellet Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-16°C o 59-61 °F.
Puede beberse a partir de : 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Bonnes Mares
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Bordeaux Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Bourgueil Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Canon-Fronsac
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-16°C o 55-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Chambertin-Clos de Bèze
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-16°C o 55-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Puede beberse a partir de : 15 años.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Chambolle-Musigny
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.
Chapelle-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Puede beberse a partir de : 15 años.
Charmes-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años y más.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
Puede beberse a partir de : 15 años.
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 6 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Chénas
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Chinon Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años para los vinos de terrazas, 15 a 30 años y más para los vinos de laderas.
Chorey-lès-Beaune Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.
Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Clos de la Roche
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Clos de Tart
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.
Preferir un vino evolucionado.
Clos de Vougeot
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Clos des Lambrays
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.
Clos Saint-Denis
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Preferir un vino evolucionado.
Collioure Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 15-17°C o 59-63 °F.
Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 años.
Preferir un vino de por lo menos 8 años.