Maridaje de comida y vino
Photo de Ian Sommerville (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 18/07/2022
https://www.flickr.com/photos/iansommerville/5975560953/
Escalope de ternera a la normanda
Salsa normanda (carne) : roux rubio derretido con sidra luego ligado con nata fresca y yema de huevo.
Sinónimos
- Escalopa de ternera a la normanda
- Escalopa de ternera con salsa normanda
- Escalopine de ternera a la normanda
- Escalopine de ternera con salsa normanda
- Filete de ternera a la normanda
- Filete de ternera con salsa normanda
Este plato combina bien con 7 bebidas :
Cerveza(s)
Premières côtes de Bordeaux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino de más de 4 años.
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Puligny-Montrachet blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
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