Comida y maridaje de vinos
Photo by Ernesto Andrade(CC BY-ND 2.0)
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Escalope de foie gras de pato a la sartén con dátiles
Sinónimos :
- Escalope de foie gras de pato salteado con dátiles
Este plato combina bien con 3 bebidas :
Colores del vinos
Château-Grillet
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 8 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 20 años.
Gaillac Doux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
Rosette
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 10 años.