Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Dorada a la parrilla con hinojo y salsa beurre blanc

Photo de Duncan Hull (CC BY 2.0) ajoutée le 15/10/2023
https://www.flickr.com/photos/dullhunk/7095715239/

Pescados de mar

Dorada a la parrilla con hinojo y salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

Sinónimos

  • Dorada a la parrilla con salsa de mantequilla a la francesa

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Bandol blanc

Bandol blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
Ver la ficha