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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Daube de jabato

Photo de Marcus Saul (CC BY 2.0) ajoutée le 23/10/2023
https://www.flickr.com/photos/marcussaul/15060319421/

Platos principales

Daube de jabato

Daube : cocción a fuego lento de carnes braseadas (cordero, ternera, carnero, pulpo, jabalí o toro) marinadas en vino blanco o tinto con verduras, ajo y hierbas de Provenza.

Sinónimos

  • Estofado de jabato

Este plato combina bien con 15 bebidas :

Canon-Fronsac

Canon-Fronsac
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Fronsac

Fronsac
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
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Pomerol

Pomerol
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
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