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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Curri de pollo

Este plato combina bien con 42 bebidas :

Colores del vinos

Alsace Gewurztraminer

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Alsace Muscat

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Alsace Pinot gris

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Alsace Pinot noir rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

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Alsace Sylvaner

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Anjou Blanc

Vinos tranquilos blancos

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Maridaje con un vino seco.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

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Anjou Villages

Vinos tranquilos tintos

Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.

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Arbois Savagnin

Vinos tranquilos blancos

Servir a 13-16°C ou 55-61 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 30 años.

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Bandol Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de 1 a 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Bandol Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Preferir un vino de más de 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 15 años.

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Barsac

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.

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Baux-de-Provence Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Bock

Cervezas

Servir a 09-13°C ou 48-55 °F.

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Bonnezeaux

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-12°C ou 46-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.

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Condrieu Doux

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Preferir un vino de por lo menos 7 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

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Coteaux de l’Aubance

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.

Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.

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Coteaux du Layon

Vinos blancos semidulces y dulces

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Preferir un vino de por lo menos 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.

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Côtes de Bordeaux Castillon

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

La denominación comercial generalmente utilizada es Castillon Côtes de Bordeaux.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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Côtes de Provence Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes de Provence Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.

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Côtes du Rhône Rosé

Vinos tranquilos rosados

Servir a 09-11°C ou 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

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Côtes du Rhône Villages Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 7 años.

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Gigondas Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

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Graves Rouge

Vinos tranquilos tintos

Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.

Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

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