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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Crumble de mirabel

Photo de ella (CC BY 2.0) ajoutée le 09/01/2023
https://www.flickr.com/photos/cookylida/4499319163/

Postres y Entremeses dulces

Crumble de mirabel

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

Este plato combina bien con 15 bebidas :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales significativos.
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Ratafia de Champagne

Ratafia de Champagne
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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