Comida y maridaje de vinos
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Cordero lechal con gratinado de patatas y colmenillas
Cordero lechal : cordero de entre 4 y 6 semanas de edad, con un peso de entre 5,5 y 8 kg.
Sinónimos :
- Cordero lechal con gratinado de papas y colmenillas
- Cordero lechal con gratinado de papas y morillas
- Cordero lechal con gratinado de papas y múrgoles
- Cordero lechal con gratinado de patatas y morillas
- Cordero lechal con gratinado de patatas y colmenillas
- Lechazo con gratinado de papas y colmenillas
- Lechazo con gratinado de papas y morillas
- Lechazo con gratinado de papas y múrgoles
- Lechazo con gratinado de patatas y colmenillas
- Lechazo con gratinado de patatas y morillas
- Lechazo con gratinado de patatas y múrgoles
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Colores del vinos
Cahors
Vins tranquilles rouges
Servir a 14-16°C ou 57-61 °F.
Preferir un vino de por lo menos 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Languedoc Montpeyroux
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de más de 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Madiran
Vins tranquilles rouges
Servir a 16-18°C ou 61-64 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 12 años.
Saint-Mont Rouge
Vins tranquilles rouges
Servir a 15-17°C ou 59-63 °F.
Preferir un vino de por lo menos 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.